用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大蒜瓣 | 3个 |
| 姜 | 3片 |
清热去火的苦瓜酿肉的做法
苦瓜切好去瓤
瘦肉，胡萝卜，香菇，蒜，姜切末备好![清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第2张]( "清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第2张")
放入生抽，胡椒粉，搅拌均匀
![清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第3张]( "清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第3张")
把苦瓜焯水，放入盐和几滴油，一是可以去苦味，二是可以保持苦瓜绿颜色
![清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第4张]( "清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第4张")
把肉末灌入苦瓜中
![清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第5张]( "清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第5张")
上锅蒸12分钟即可
![清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第6张]( "清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第6张")
成品出锅
![清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第7张]( "清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
焯水时放盐和油，一去苦味，二保持苦瓜绿色
清热去火的苦瓜酿肉的做法步骤及图解,美味正宗的清热去火的苦瓜酿肉做法
炊艺屋
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