这道东坡肉，我家的最爱，东坡肉的肉质选五花肉，要肥肉部分膘一些，才好吃，吃在嘴里入口即化…
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 35克 |
| 老抽 | 15克 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 30克 |
| 料酒 | 40克 |
| 水 | 250克 |
小美版东坡肉的做法
焯水：把五花肉切大块，4*4厘米左右，再用绳子扎好，放入网锅中，5分钟/50度/速度5，再把肉清洗干净
![小美版东坡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版东坡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把肉放入主锅，放入生抽30克，老抽15克，料酒50克，冰糖35克（甜度按自己喜好调整），水250克，生姜3片，八角一颗，桂皮1块，香叶2片，60分钟/100℃/反转速度小勺，再15分钟/varoma/反转小勺收汁
也可以60分钟结束后，把肉放入小砂锅小火慢炖收汁![小美版东坡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版东坡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
