香酥椒盐排骨的做法和图解,香酥椒盐排骨怎么做更好吃

好消息，好消息
最近猪肉降价了，可以恢复排骨消费自由啦！😂😆

用料  

香酥椒盐排骨的做法  

1. 准备食材。
   
   洋葱、青红椒切小小丁，蒜切碎
   新鲜排骨泡出血水冲洗干净，放调料腌制半小时以上。
   
   椒盐5g
   十三香2g
   鸡精2g
   红薯粉5g
   姜3片
   （新鲜排骨可以不放料酒）
   
   
   

2. 起锅烧油
   油温烧至筷子周围冒密集小泡就可以了。

3. 下入腌制好的排骨小火慢炸
   如果火太大，水分很快炸干口感就会大打折扣。
   （⚠️家庭版为了节约，不需要放太多油，可以把排骨分两批炸。）
   

4. 炸好后捞出控油，外酥里嫩

5. 锅底留油
   下入洋葱和蒜爆香

6. 倒入青红椒丁，翻炒两分钟
   放一点蚝油调味

7. 下入炸好的排骨混合翻炒
   从锅边淋一圈生抽提味

8. 起锅前撒上芝麻和小葱段
   再翻炒几分钟就可以出锅啦！

9. 排骨啃完，下面的青红椒洋葱丁非常下饭👏🏻

小贴士

喜欢吃辣的大朋友可以加小米辣哦！

大家动手交作业哦！