今天老妈去买肉,家里人多,老妈和卖肉的都熟悉了,说好了两条排骨,硬生生给剁了5条,好吧,那就吃了吧^ω^
用料
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 4瓣 |
椒盐 | 适量 |
排骨 | 2条 |
椒盐蒜香排骨的做法
排骨洗净,用料酒,盐,2片姜片,2瓣大蒜切末,生抽适量,腌制半个钟,图片忘记拍了
腌制好的排骨,控干水分,加入面粉搅拌,让排骨挂糊。
小火炸至熟透、微黄,如上所示。
捞出后大火放去排骨复炸一遍。炸好后捞出,锅底留少量油,加入姜末蒜末炒香,放入炸好排骨,关火,加入适量椒盐粉,翻炒均匀,撒上葱花。装盘出锅
效果杠杠的