好吃的荷叶糯米鸡的做法和图解,好吃的荷叶糯米鸡怎么做更好吃

喜欢荷叶的清香，喜欢糯米的软糯，自制家庭版荷叶糯米鸡，我和儿子都非常爱吃

用料  

好吃的荷叶糯米鸡的做法  

1. 大米和糯米提前泡一夜混合，加入适量清水，放入十三香粉，盐，生抽，放电饭煲里按下煮饭键蒸熟。注意水可以少放一些，因为还要二次蒸，米饭夹生没关系。

2. 米饭蒸好，香喷喷

3. 鸡腿肉焯水，撕下来成小块，先焯水会比较好撕下来

4. 热油，加入切碎的香菇丁，豌豆，鸡肉翻炒

5. 加入生抽，蚝油，十三香继续翻炒均匀

6. 加入水，小火炖十分钟

7. 加入盐，水淀粉，收汁，汤汁浓稠

8. 蒸好的米饭铺在荷叶上

9. 铺上炒过的馅儿料，浓稠的汤汁会渗入米饭，非常美味

10. 再加上半个咸鸭蛋，

11. 再铺上一层米饭盖住

12. 荷叶整个包好，放入蒸锅蒸15分钟就可以了

13. 荷叶按方向折住。包好。我一次做了四个，吃不完的可以放冰箱冷冻，下次吃时候蒸一下，一个月吃完不会变味道的。

14. 保鲜盒里放了两个糯米鸡

15. 出锅，掀开荷叶，香味扑鼻而来，米饭香糯，非常好吃

小贴士

大米和糯米掺在一起是因为听说糯米不太好消化，儿子7岁比较小，所以我掺了一些大米。喜欢的可以放纯糯米，我用的圆糯米，很好吃。家庭版的没有放干贝，可鸭蛋黄依旧美味，喜欢的可以多放。