夏天的味道让我想到了荷叶,便有了这道荷叶糯米鸡🐔
用料
荷叶 | 1张 |
糯米 | 适量 |
鸡腿 | 1只 |
咸蛋 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香菇 | 4朵 |
糯米鸡(荷叶)的做法
清洗荷叶,泡软即可(我用的是当季的新鲜荷叶)
香菇虾米泡软
鸡肉去骨,放入蚝油生抽姜片,少许胡椒粉腌制半小时
糯米提前浸泡,捞干后上锅蒸半小时(个人喜欢花生,所以一起蒸),蒸熟后加生抽香油调味,晾凉
动手包起来吧,我手拙包的一般😂包好上锅再蒸半小时就可以啦
小贴士
这款做起来会比较干的,喜欢吃黏一点口感的可以把肉香菇炒熟后再包就可以比较软糯!