🐟烧鸡公怎么做才好吃,最正宗的🐟烧鸡公制作方法

炊艺屋 人气:7.96K
🐟烧鸡公的做法步骤图,🐟烧鸡公怎么做好吃

🐟家菜谱第十九道:终于学会烧菜了

用料  

蘑菇
豆瓣酱
八角
花椒
干海椒

🐟烧鸡公的做法  

  1. 匝肉:鸡肉切块,用料酒、姜片、蒜块、花椒匝

  2. 蘑菇洗干净后手撕,根部部分要撕成细条

  3. 锅中加油后加干海椒、八角、小火炒后加鸡大火炒,加豆瓣酱翻炒,多炒些时间让鸡入味后再加蘑菇,加水等水开后小火煮,最后勾芡收汁

小贴士

烧蘑菇一定要蒜
烧猪肉和烧鸡肉类似,但猪肉不用雜,要猪肉肥可先溅油
姜和八角等一般先于肉下,豆瓣酱、花椒一般后于肉下