我炒菜不使用鸡精，味精调味！都是自己家人吃菜，健康最重要。
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 油 | 3勺 |
| 蒜苗 | 一把 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 螺丝椒 | 5个 |
| 朝天椒 | 3个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 红烧酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 一段 |
| 花椒 | 1勺 |
| 姜面 | 一勺 |
内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法
备菜 ，菜的味道取决于各备菜的量，辣椒我用螺丝椒多点朝天椒少点，这样的辣味内蒙古的我们可以接受，内蒙古都是食肉比较厉害所以我的菜也是肉多
![内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第2张]( "内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第2张")
热油炒肉，肉变色即可，依次加入葱，姜，蒜，花椒，红烧酱油或老抽，料酒炒香
![内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第3张]( "内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第3张")
然后加入辣椒，翻炒均匀然后下蒜苗，炒熟即可。（快熟的时候可以少量＋一点水）即提味儿又防止糊锅
![内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第4张]( "内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第4张")
出锅！
![内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第5张]( "内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤图 第5张")
小贴士
注意不要糊锅