娃儿都能做的内蒙古牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的娃儿都能做的内蒙古牛肉干做法

用料  

娃儿都能做的内蒙古牛肉干的做法  

1. 京东购买的福美优选内蒙古牛柳牛里脊1000g，隔夜睡觉前拿出来解冻。

2. 去掉筋膜肥肉和乱七八糟的不规整的肉（不规整的肉去了血水后我煮熟了给我家汪拌饭吃），顺着肌肉的纹理切条。

3. 清水里浸渍30分钟，去除血水。这样最后的成品就没有那么“牛”（沿用我家母上的说法，其实就是没有那么腥）

4. 去除血水以后的牛肉明显“脸色苍白”啊。没找到厨房纸，本打算晾干。后来果断新拆了一块抹布，吸干水分。

5. 调料我就用了一点点盐，因为我看内蒙古牛肉的配料表上就是只有盐。腌渍4小时。

6. 130度上下火烤60分钟，150度上下火烤60分钟。最后的10分钟大家最好盯着点，各家烤箱脾气不一样，可别烤焦了。我偷懒了，没翻面。做的比较干，口感挺接近淘宝买的内蒙古九成干牛肉干。