超快手的水煮鱼，超级下饭！为了消耗用不完的火锅底料想出来的菜，竟然出奇的好吃～～可以搭配喜欢的豆皮、魔芋结、金针菇、午餐肉哦！
用料
| 龙利鱼 | 400克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 火锅底料 | 1/4包 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
火锅底料快手版水煮龙利鱼的做法
龙利鱼切成片，不要太薄，加盐，料酒，淀粉，蛋清rua一rua，腌制半小时。想加配菜的话，这时候可以把莴笋豆皮魔芋结金针菇焯水，放进盆里垫底，待会连鱼带汤浇上去～
油锅爆香葱姜蒜，加火锅底料炒出香味，倒进去热水。加生抽耗油白糖调味～加不加盐看口味而定，拿上你的小勺勺尝尝看哦～
水开了，鱼片丢进去，不要着急搅动。等鱼片定型了，再咕嘟一会。熟了就倒进盆里吧～撒香菜开吃！
![火锅底料快手版水煮龙利鱼的做法步骤图 第2张]( "火锅底料快手版水煮龙利鱼的做法步骤图 第2张")
再来一个骚操作吧： 番茄锅底料和辣锅底料一比一混合味道会更梦幻哦！（如果你是番茄爱好者滴话～）
小贴士
1.这菜挺辣的，能吃辣火锅那个辣度才能品味它的美好。
2.简单！好吃！龙利鱼这玩意怎么会长胖呢！整！