四色四鲜饺子怎么做才好吃的家常食谱,美味的四色四鲜饺子烹饪技巧

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四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤

上周直播的时候二狗妈妈做的三色三鲜饺子,真的特别特别好吃,回家后没几天又馋了,正好我也可以做给我老公尝尝,所以我也学着做起来,不过我家的虾仁不多了,刚好看到冰箱里还有一片龙利鱼,就代替部分虾仁放进去。我用的是玉米饺子粉,所以就搞了个四色的。

用料  

新良玉米饺子粉500克
水300克左右
果蔬粉每种颜色3—5克 (看自己喜欢的颜色调整用量)
面粉吸水性不同,大家酌情增减水量
可以包66个饺子
饺子馅
猪肉馅400克
韭菜300克
虾仁100克
龙利鱼100克
虾仁和鱼肉的量我是估算着写的,大家可以自己调整量
香油适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
十三香适量
调料我实在做不到精确值,每家口味不同,还是按自己的口味放比较好

四色四鲜饺子的做法  

  1. 玉米饺子粉加水搅拌成絮状。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第2张
  2. 平均分成四份,有三份加入果蔬粉。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第3张
  3. 揉成光滑的面团,盖上醒发。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第4张
  4. 虾仁切丁、鱼肉切丁、韭菜切碎,和肉馅一起放入大碗中。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第5张
  5. 加入适量香油、蚝油、酱油、十三香、盐。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第6张
  6. 抓匀。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第7张
  7. 把四个颜色的面都搓成细长条,如果你们会编四股辫的可以直接编成四股,因为我不会,所以用了比较笨的方法,分别把两种颜色卷成麻花。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第8张
  8. 卷好以后搓细长,再把这两根也卷起来。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第9张
  9. 卷好以后再搓细长。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第10张
  10. 切剂子,擀皮。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第11张
  11. 包馅。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第12张
  12. 做一锅水,水开下饺子煮熟即可。

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第13张
  13. 出锅就赶快吃吧!

    四色四鲜饺子的做法图解 四色四鲜饺子的做法步骤 第14张
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