四鲜饺子怎么做才好吃,最正宗的四鲜饺子制作方法

叫它四鲜饺子，是源自韭菜鸡蛋虾仁的三鲜饺子，多了猪肉馅，于是我叫它四鲜，可蒸可煮，味道鲜美，负责任地说，我吃撑了。

用料  

四鲜饺子的做法  

1. 饺子皮材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛半小时以上。

2. 醒面期间制作馅料：肉馅加姜末酱油料酒盐糖拌匀，然后加少量水顺时针搅拌至粘稠。

3. 加入虾仁再次拌匀。

4. 鸡蛋加盐提前炒熟切成碎块。

5. 韭菜洗净切末。

6. 鸡蛋韭菜拌入馅中，再加适量油拌匀。

7. 和好的面擀成饺子皮。

8. 加入适量馅料。

9. 包成喜欢的饺子形状。

10. 蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟左右。

11. 也可以用蒸锅蒸开锅后再蒸12分钟。

12. 也可以用水煮哦，水饺也很鲜美。

13. 掰开一个，满满的馅料。

14. 成品1

15. 成品2

小贴士

1. 韭菜要在包之前再加进去。 2.饺子面团的水量要一点点添加，达到软硬适中即可。