懒人菜,很懒的那种。腊肠真是居家必备,既容易存储,又和各种蔬菜搭配默契。单身贵族不可错过。
用料
广式腊肠 | 1根 |
青椒 | 1个 |
木耳 | 几朵 |
香菇 | 几朵 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 一大勺 |
蚝油 | 半勺 |
胡萝卜 | 小半根 |
洋葱 | 几片 |
豆苗 | 若干 |
广式腊肠炒七八的做法
材料准备如图,蔬菜看情况准备,前提是不能像土豆那种容易粘锅的。
热锅放凉油,蒜,香肠爆锅,香肠白色油变透明,说明肥油化了,倒入剩下的蔬菜。
加入生抽,蚝油炒。如果喜欢香肠软点,可以加点水,炖煮一会。我一般不加水。
出锅。基本不用加盐,口重出锅前撒点盐。