搜索了下厨房，没有这道汤，就上传了，大家可以试试，夏天来一碗，特别开胃，特别好喝。
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 沙螺 | 1斤 |
| 苦瓜 | 1小根（大的就半根） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3-5片 |
| 盐 | 少许 |
| 味精或鸡精 | 少许 |
沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法
沙螺放到清水里吐沙，清洗干净。
![沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第2张")
苦瓜切成薄片
![沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第3张")
豆腐切成块状，开水烫一下
![沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第4张")
热锅下油炒姜片，再下沙螺翻炒一会儿，加水烧开，加入豆腐再煮五分钟左右，加入苦瓜，煮一至两分钟，煮太久，苦瓜就黄了，下盐和味精调味，最后加葱就可以出锅了。
![沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第5张]( "沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第5张")
美味的沙螺苦瓜汤好了。
![沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第6张]( "沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
第一次上传菜谱，希望大家喜欢，有不清楚的再问我😀