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夏季来临,天气骤热,喝一碗素汤,清热解毒,消暑消渴还养眼。此汤来自一本素食养生书,食材减量了。
用料
苦瓜豆腐汤的做法
苦瓜去籽,切丁。豆腐切丁。炒锅加热放油,放入苦瓜煸炒。
加适量的水,放入豆腐丁,煮开。用盐生抽调味。中小火煮15分钟即可(我放了一些速溶豆浆粉稀释代替水淀粉,让汤浓稠一些,放完了表面一层白沫沫😭,盛出来还行,味道也不错)。
小贴士
不吃素的朋友也可以用葱花炝锅。