🍭甜食实验室｜燕麦核桃花生黑芝麻糖的做法步骤及图解,美味正宗的🍭甜食实验室｜燕麦核桃花生黑芝麻糖做法

开设全新单元啦

旨在给老张养养头发，顺便多试些不同的方子
在可成型的基础上，压低精制糖的比例

「 碎碎念 」

🔻糖浆：白砂糖
🔻这个方子做出来的太甜啦
🔻在成型方面，又感觉糖浆的用量少了点
🔻不过老张觉着好吃，咔嚓咔嚓😌😌

用料  

🍭甜食实验室｜燕麦核桃花生黑芝麻糖的做法  

1. ▪生燕麦小火炒出香味
   ▪黑芝麻小火炒至手指一捏就碎
   ▪核桃是熟的，碾成碎块备用
   ▪花生炒至出现部分焦黄且表皮脱落。
   ▪盛出降温后手动去皮，碾碎备用

2. ▪白砂糖倒入锅中，小火熬成糖浆
   ▪筷子蘸糖浆浸水冷却，糖浆硬且脆为宜
   ▪倒入炒香的食材并迅速搅拌（食材最好提前混合炒热，这样更容易与糖结合）
   ▪成均匀糖块后倒在油纸上
   ▪利用擀面杖擀成厚度均匀的薄片
   ▪趁热切块，降至室温后冷藏