日食君一直觉得,蔬菜最好吃的方法,当属上汤。用皮蛋、肉沫、咸蛋、火腿等食材熬出入味上汤,新鲜的菠菜灼熟,淋上上汤。当浓郁的汤底被菠菜彻底吸收后,鲜美得让人吃下去感到力量无穷,简直能秒杀大力水手呀。
用料
肉沫 | |
菠菜 | |
火腿 | |
胡椒粉 | |
食盐 | |
大蒜 | |
咸蛋 |
学大力水手吃菠菜,上汤吃出好春天的做法
材料
火腿去衣,洗净,切火腿丝。
蒜粒洗净,去衣。
菠菜洗净,沥干水分。
咸蛋蒸熟,去壳,捣碎。
咸蛋蒸熟,去壳,捣碎。
煮一锅热水,放入菠菜灼熟,捞起备用。
烧热油锅,放入蒜粒爆香,锅中倒入火腿丝。
锅中倒入咸蛋碎。
锅中倒入皮蛋碎。
加入适量清水,以没过材料1~2cm为宜,盖上锅盖大火烧开,熬上汤。
将菠菜放入碗中,淋上上汤,这道鲜美娇嫩的上汤菠菜就做好啦~