非原创哦。有一次在别家吃到,自己按照方子改了一下。然后尝试做了一下。加入了自己喜欢的亚麻籽和奶酪。低油无糖版本也蛮适合健身减脂期的宝宝吃。大家追求口感可以把椰子油换成黄油并适量加多克数。再放糖就很美味啦。这个方子是做750g面包的,我用的面包机是柏翠的,大家根据自己的面包机和要做的面包克数做相应调整。
用料
高筋面粉 | 300g |
全麦面粉 | 60g |
鸡蛋 | 一个 |
脱脂牛奶 | 150g |
菠菜 | 100g |
椰子油 | 10g |
脱脂奶粉 | 30g |
亚麻籽 | 50g |
奶酪 | 40g |
盐 | 12g |
黑胡椒碎 | 少许 |
耐高温酵母 | 3g |
全麦菠菜大力水手面包的做法
菠菜洗净,焯水。取出稍稍拧干水分。
用料理棒打成菠菜泥。料理棒上会剩下些。取得时候小心哦,料理棒刀片实在太快了。别问我怎么知道的,这是一段血泪史。😢
面包机里依次加入脱脂牛奶,鸡蛋,盐,现磨黑胡椒,椰子油,脱脂奶粉。椰子油也可以用黄油和橄榄油代替。脱脂牛奶和奶粉都可以用全脂代替。味道会更好。
加入打好的菠菜泥。用刮刀搅拌均匀。
高筋面粉和全麦面粉混合均匀,轻轻的倒入刚才的液体上。
在面粉顶部划出一个凹槽。轻轻倒入酵母。
我的是柏翠面包机。选择的是欧式柔软,750g,烤色中等。听到投料提示音放入熟的亚麻籽以及切成丁的奶酪。
然后就耐心的等待面包机搅啊搅,慢慢发酵啦。上次做了五十铃抹茶红枣芝麻欧包也是这绿油油的颜色。
烤好啦。脱模静置一会就可以吃啦。松松软软,香香脆脆,咸口面包加了奶酪奶香浓郁会拉丝哟。
小贴士
冬天北方的朋友可以提前预热面包桶并且适当加多一点酵母哦。