闽南海蛎咸怎么做才好吃,最正宗的闽南海蛎咸制作方法

闽南人家从小吃到大的一道酱油水，配料简单，用小美做更可以一锅到底，鲜嫩多汁！

用料  

闽南海蛎咸的做法  

1. 买来的海蛎放入网锅，网锅放入主锅，加水淹没海蛎，设置 5分钟/50度/速度5。清洗干净。

2. 清洗同时豆腐切块，盐水浸泡10分钟。

3. 洗出一锅黑黑水和满满的浮沫！倒掉，流动的水冲干净海蛎，清空主锅备用！

4. 小美清洗过后的海蛎多干净呀，奶白奶白的！

5. 加入适量淀粉，胡椒粉，还可以放入部分蒜蓉，抓均匀！

6. 主锅倒入油10克，姜蒜，3分钟/120度/速度1爆香。

7. 插入蝴蝶棒，放入豆腐和海蛎，倒入生抽15克，老抽5克，料酒25克，红辣椒（可选），设置8分钟/温度V/反转小勺。

8. 小美唱歌，好啦！把蝴蝶棒拔出，海蛎豆腐倒入盘中，撒青蒜。

9. 鲜嫩多汁，不加一滴水的海蛎豆腐，海蛎咸做好啦，米饭稀饭绝配！