好吃的自制阿胶糕，零失败附视频简单易学的做法

我平常老是身体不好还贫血，还老是感冒，只听人家说阿胶糕吃得很好，补血养颜，还可以调理身体，我就抱着试试看的心情，吃了三个月，没想还真灵了，气血好了，感冒的症状也没了，所以我把它推荐给大家

用料  

自制阿胶糕，零失败附视频的做法  

1. 首先一定一定要把新锅新铲子消消毒，毕竞是吃到肚子里面的东西

2. 泡胶，古法熬制需要黄酒浸泡48小时，黄酒做为药引可以充分激发阿胶功效，好神奇。

3. 经过48小时的侵泡，会慢慢氧化呈果冻状，色如琥珀表面会析出一层白色漂浮物美的就象卡布奇诺一样

4. 把阿胶块全部溶化成糊状，下冰糖

5. 熬胶三剑客，液皮，液泡，挂旗用炒勺舀起阿胶时阿胶凝结成琥珀色半透明的片状缓缓下落，就是挂旗啦，这时候可以下辅料了

6. 辅料的顺序分別为、核桃一红枣一枸杞一黑芝麻，注意下辅料速度一定要快，搅拌一定要从底部舀起来，下辅料全程小火，下完就关火，记住核桃和芝麻一定要炒熟啦

7. 把模具辅上硅油纸，搅拌均匀就可以出锅啦，喜欢玫瑰花的就放点在上面，一定要压平压紧，然后盖上硅油纸用擀面棒继续压，掀开油纸就有长长的拉丝

8. 经过一夜的冷切，开始开切

9. 先切成条，然后再切成片

10. 一片一片，刀刀落起

11. 再包上糯米纸，装袋子啦

12. 然后再把袋口封好

13. 装盒完毕

14. 再后一道包装完成

15. 菜谱封面

小贴士

步骤三我还有阿胶糕块卖，保证正品