阿胶糕（零失误）「附视频」的做法步骤及图解,美味正宗的阿胶糕（零失误）「附视频」做法

初遇阿胶糕是在我产后九个月，那时候我已经追奶三个月，体重直线上升了30斤！中药也没少喝，肉也没少吃，就是不行。后来在我同学推荐下吃了阿胶糕，就吃了一周，奶水立马就够了，这让我对阿胶有了一个新的认识。所以马上学了熬胶的手艺，给妈妈婆婆也安排上！
女人就要“胶”生惯养💄
现在我把熬胶的方法分享给你们，养血即是养命！两顿饭钱可以吃一个月的阿胶糕，所以姐妹们请对自己好一点👒

用料  

阿胶糕（零失误）【附视频】的做法  

1. 新手宝宝刚开始尝试，建议先用半斤胶块。市面上胶块有很多种，自己做来吃的话，建议选大品牌老字号的胶块，品质、效果都有保障。
   
   拆开胶块之后泡黄酒，泡48小时。
   有的教程里可能让打粉，但是咱自己做建议这样泡就行，没必要打粉🤔
   
   但是，如果你选择的是大胶块，一定敲碎哦

2. 胶块泡好，准备熬之前准备辅料。
   
   注意：
   1.枣选择若羌红枣，别的枣会酸
   2.核桃可以烤箱烤一下，或者锅里翻炒一下会更香
   3.熟芝麻
   4.冰糖块要小一点
   这是我熬四物型阿胶糕时拍的辅料

3. 烊化好的阿胶块像果冻一样，直接加热中小火开始熬

4. 熬到冒热气，并且胶块全部融化之后加入冰糖，继续熬

5. 感觉变浓稠了就转小火，注意，一定要勤搅拌，尤其是火正对的位置，小心糊锅。
   然后就观察，等大液泡

6. 这就是大液泡啦，再看看挂旗
   基本上这样就可以了。关火

7. 关火之后下辅料搅拌，以核桃为例，充分搅拌。
   辅料顺序为：核桃、大枣、枸杞、芝麻。
   
   注意：尽量快一些，因为凉了会很难搅拌，但是记得搅拌均匀哦🤗

8. 辅料搅拌结束迅速放入定型器，然后用定型板使劲压平、定型。
   注意：
   1.迅速哦，因为凉了锅里会不好弄出来
   2.填充定型器里面的时候先把四周填充好。
   3.定型器定型板用之前抹上香油，要不然会粘

9. 自然晾干10个小时就可以切片啦
   
   建议中间给阿胶糕翻个面
   
   咱们的阿胶糕就做好啦！
   这个是常规阿胶糕的做法

10. 玫瑰型阿胶糕，美白护肤

11. 桂圆型阿胶糕

12. 草莓型阿胶糕

13. 四物型阿胶糕，调经调更特别棒🤗

小贴士

1.熬胶的锅建议大家麦石锅，大一点的
2.枣一定不要买错
3.制作过程没有添加剂，所以冰箱冷藏保质期六个月
4.出现大液泡和挂大旗可以稍稍等十秒钟，火候刚刚好。
5.粘在锅里剩下的阿胶，可以煮水喝，也很棒
6.想学其他口味的宝宝欢迎随时问我哦

笔芯❤️