家常版蟹膏酿香橙的做法和图解,家常版蟹膏酿香橙怎么做更好吃

看美食节目提到杭帮菜非遗美食，蟹膏酿香橙，深深地吸引了我。海边的我们没有大闸蟹太湖蟹，但有的是海蟹，对于我这个普通老百姓来说，只要是蟹都很好吃了啦

用料  

家常版蟹膏酿香橙的做法  

1. 差不多大小圆圆滚滚的橙子🍊🍊5个，头部切下来当做盖，橙子掏空，橙肉扒皮留肉，橙汁看着不错我给喝了，结果成品偏干。事实证明，不要嘴馋

2. 葱姜蒜

3. 上个星期没吃完冻起来的海蟹肉。家里经济条件好的贵族们，可以提前预备好大闸蟹太湖蟹，煮熟取肉，可能味道就正宗地道了，反正我也没去吃过真正的，不知道啥味

4. 水淀粉预备好

5. 葱姜蒜爆锅，煸出香味后捞出

6. 应该是先炒蟹黄出油再炒蟹肉，我的已经混在一起了就一起炒啦

7. 放一点盐，一勺糖，放橙肉继续翻炒

8. 倒水淀粉翻炒两下关火

9. 嘴馋还多吃了一个橙子，正好橙皮切开当做托，托着蟹肉香橙的--托

10. 炒好的蟹肉倒橙子里，你看，明显偏干，千万千万不要把橙汁喝掉哈

11. 5个橙子肉做了4份的量

12. 上锅水开，蒸5分钟

13. 瞅瞅这金黄瞅瞅这一丝丝的蟹肉

14. 橙子的酸甜味很好的中和了蟹肉的腥腻味，鲜中带酸，咸中带甜，天哪，怎么可以这么好吃！

小贴士

1.觉得这个量的口感可以再加一个橙子肉
2.不是很喜欢蟹的人，可以减少50克蟹肉，多加一个橙子肉