亲戚给了颗自家种的生菜🥬，平时上班都吃外卖，不太健康。难得有个新鲜的菜怎么也不能浪费了。
用料
| 生菜 | 一整颗 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 蒜 | 2大瓣 |
| 糖 | 一点点 |
| 生抽 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 小米辣辣椒 | 1只 |
| 淀粉生粉 | 一点点 |
快手必备#蚝油生菜的做法
生菜洗净，水烧开后焯水。水里放点油和盐，这样菜颜色比较好看。不用烧的太熟。断生就行。叶子微缩，但还是很鲜艳的那种绿色。千万不要烧到叶子都发黄。
生菜断生后捞出放盘备用。蒜和辣椒切碎了后连同所有调料都放在一个小碗里。用小勺子放一点点热水，把碗里面的蚝油盐糖都化开。一点点水就好，慢慢放，第一次可以稍微尝下味道。（淀粉可放可不放，放了就是酱料勾芡粘粘的感觉，不放就是纯汤汁更爽口。）
热锅放油，一点点油就好，健康嘛。把调好的汁一次性倒入，当炒到冒小泡泡了，把备用的生菜一次性放入，放之前先稍微沥下水，要不油多的话就容易爆。
炒到喜欢的熟度就可以摆盘出锅啦！
配个素盘最美了！
![快手必备#蚝油生菜的做法步骤图 第2张]( "快手必备#蚝油生菜的做法步骤图 第2张")
