有位朋友有着对土豆执着的热爱，那天她来我家吃饭，专门为她做了这道既简单又好吃的土豆饼，朋友很满意，呵呵~
用料
| 小块腊肉 | |
| 两个土豆 | |
| 吉士粉 | |
| 淀粉 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 油 |
腊肉土豆饼的做法
将超市买来的腊肉洗干净，烧一锅水等水开后放入腊肉煮熟。
将腊肉切成丁，备用。
将土豆洗净去皮，切成丝。
在土豆丝里加少许吉士粉，鸡精和盐，搅拌均匀。然后加入淀粉，因为之前菜里有水，所以不用再加水了，调成有面糊的感觉。最后把腊肉丁一起放里面搅拌一下。
平底锅里放油，油烧至8成热，就是油开始冒白烟的时候，把土豆糊倒入锅中摊平，双面煎成金黄色即可出锅了。
最后在土豆饼上撒上葱花，就大功告成了。
小贴士
因为腊肉本身有咸味，盐一定不能加多了，不然会很咸哦。