记录煲过的汤,通常都是两三步,so easy ☺️
五指毛桃煲出来的汤味如椰汁,清润可口、健脾胃、祛湿困、舒筋络,与老母鸡一起炖还增强免疫力。
用料
老母鸡 | 半只 |
五指毛桃 | 50克 |
芡实 | 一小把 |
胡萝卜 | 一根 |
姜 | 5片 |
水 | 2升 |
盐 | 随量 |
五指毛桃老母鸡汤的做法
五指毛桃根、芡实和胡萝卜分别冲洗干净,萝卜切滚刀块。
鸡肉剁大块,冷水下锅放三片姜烧开,两分钟后关火捞出。
煲汤砂锅把2升水烧开,所有材料放入锅中,大火烧开,然后调成小火煮两个小时。喝前随个人口味加适量的盐即可。
小贴士
除了五指毛桃煲鸡,煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效,也可以加些土茯苓或牛大力等药材,增强祛湿或强筋骨的功效。