红糖肉桂核桃卷的做法和图解,红糖肉桂核桃卷怎么做更好吃

做过几次肉桂味的面包，但红糖肉桂第一次做。无论是从颜色、还是味道，二者都太搭了！再加上一些核桃仁，简直太香了！不过我的整形不美观，下次改进。

用料  

红糖肉桂核桃卷的做法  

1. 将面团材料放入厨师机中揉至完全延展后，整圆进行第一次发酵；

2. 黄油软化与红糖、肉桂粉混合，拌匀待用；

3. 核桃仁掰成小块；

4. 面团发至2倍大，戳洞不塌不回缩即可；

5. 拍打排气、均分成7份餳置10分钟；

6. 去一个面团擀成长牛舌饼状，均匀抹上红糖肉桂馅；

7. 再在上面撒上核桃仁；

8. 像图中这样横边对摺过来，再从一头卷起即可，码入纸模中；

9. 全部整形完后，将烤盘放入烤箱中，同时放入一碗热水增加湿度，开启发酵档进行二发至1.5倍大；

10. 发至1.5倍大后，从烤箱中取出，表面刷蛋液；同时烤箱180度预热10分钟；

11. 放入烤箱中层烤制20分钟出炉，晾网晾凉；

12. 先拍个照再下口😄