(波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤及图解,美味正宗的(波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包做法

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(波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图

不知为啥,一闻到肉桂就会让人有暖暖的感觉,特别迷恋。
用量是一个7寸跟6寸的戚风模具

用料  

波兰种
高筋面粉 75克
75克
干酵母 1克
主面团
高筋面粉 220克
黑麦粉 30克
麦麸 20克
3克
鸡蛋 1个
白砂糖 15克
耐高糖干酵母 3克
黄油 25克
红糖肉桂馅
红糖 80克
黄油 30克
核桃 80克

(波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法  

  1. 除黄油外主面团所有材料与波兰种混合成团即可,让面团休息25分钟。

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第2张
  2. 加入黄油,揉搓摔打面团

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第3张
  3. 能拉出膜即可(大概需要十分钟)

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第4张
  4. 融化的黄油倒入红糖与肉桂粉里搅拌均匀备用

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第5张
  5. 面团发至1.5-2倍大

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第6张
  6. 擀成一张大圆饼

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第7张
  7. 抹上内陷,再撒上烤熟的核桃

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第8张
  8. 卷成长条后切成若干段

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第9张
  9. 根据自己喜欢的模具整形摆放就行,模具需要抹油防粘。醒发好以后可以撒些珍珠糖点缀一下,没有可以省略。放入提前预热好的烤箱,180℃烤38分钟

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第10张
  10. 出炉晾凉

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第11张
  11. 脱模后再撒些糖粉装饰

    (波兰种)全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包的做法步骤图 第12张
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