无糖无油👉超健康🉐藜麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油👉超健康🉐藜麦贝果做法

藜麦🉐功效与作用

调节内分泌、降血糖、降胆固醇
藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。具有调节内分泌、调节血糖、降低胆固醇、补充蛋白质等功效。
1、调节内分泌：​藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素，主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分，大豆含量较多，大部分水果、蔬菜中有微量存在。植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物，对不同年龄的男性和女性都非常有益，在临床上经常用来降压、降糖、降脂、预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病。
2、调节血糖、降低胆固醇：藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素，是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏有很好的作用。
3、补充蛋白质：​藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸，尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
4、​保护心血管：藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用，主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压、缺血性心脏病。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。

用料  

无糖无油👉超健康🉐藜麦贝果的做法  

1. 把所有材料放到面包机里，酵母挖个坑放中间埋起来，糖和盐对角线放，开启和面模式大概10-15分钟就可以，拿出来盖保鲜膜松弛一下，大概15-20分钟，松弛好的面团分成4份开始整形，如图所示

2. 烤盘上放吸油纸，送烤箱打开发酵模式35度30分钟，发酵好的贝果，如图所示

3. 把发酵好的贝果放在糖水里烫一下，每面15-20秒就好（水不要开，小火冒泡即可）

4. 捞出放在铺好吸油纸的烤盘上，送烤箱中下层200度20分钟，最后五分钟放中层或调高温度到220度（目的是为了上色，期间要注意观察，不要离开，具体还要看自己的烤箱脾气而定），无糖无油的藜麦贝果就烤好了，超级健康又好吃！