好吃到拍桌子的香炒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到拍桌子的香炒茄子做法

我今天有点懒🤣

用料  

好吃到拍桌子的香炒茄子的做法  

1. 茄子洗干净后滚刀切块，撒少量盐腌一下去一下水份，大概15-20分钟后冲水洗去表面的盐，然后把茄子的水份攥干。

2. 螺丝椒，小红椒切条，蒜拍块备用

3. 需要用到的料

4. 热油下蒜，茄子吸油，可以稍微多一点点油

5. 下辣椒，因为爱吃辣，所以先下辣椒炒香

6. 接着倒进去攥了水的茄子

7. 倒耗油，大概就是一勺的料

8. 撒了点白糖（撒进去看不出来😂），倒生抽，大概两勺，一起翻炒几下

9. 加少量花椒粉，翻炒，茄子差不多炒软了加进去少量盐，少量多次，别弄咸了

10. 出锅

11. 很下饭的呦