改良过的炒年糕让韩式风味更适合家庭食用,主要靠泡菜调味快手又好吃,丰富的时蔬配菜让糯米类食物更加健康。
用料
白果(年糕) | 5片 |
胡萝卜 | 1/2根 |
洋葱 | 1/2个 |
香菇 | 4朵 |
青椒 | 1/2个 |
蟹柳 | 3条 |
韩式泡菜 | 40g |
好吃到拍桌的韩式泡菜炒年糕的做法
将食材改刀成丝,年糕用的是福建这边才有的白果,切成手指粗细,买不到的话可以直接买的韩式年糕。年糕事先上锅蒸熟。
热锅热油,洋葱炒到变色透明,依次加入泡菜、香菇、胡萝卜炒香,最后加入蟹柳丝和青椒丝以免青椒丝变黄。
加入年糕翻炒均匀,贴锅加少许水焖煮片刻即可出锅。因为选用的泡菜味道比较重,我没有另外调味,口味重的可以将韩式辣酱调水淋入锅中。
装盘出锅~年糕软糯Q弹,配菜爽辣可口,非常好吃。