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用料
全麥核桃提子包(無油無糖)的做法
用個密封盒,高粉100,全麥100,鹽2.5,酵母2.5,水150ml,提子乾、核桃仁隨意。拌勻,和成面團。蓋上蓋子常溫發酵。
放入冰箱過夜。
第二天拿出來先回溫,灑些面粉,放上面團,壓扁排氣,卷成長條形,放入焗盤,上面灑些麵粉,𠝹三刀,二次發酵。大約1小時左右。
預熱350度(華氏),焗25分鐘。
成品。