不加糖,不加油,普通食材,用平底不粘锅或者电饼铛即可制作,香蕉味道浓郁,不油腻不过甜
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70克 |
面粉 | 70克 |
無油無糖香蕉松餅的做法
將香蕉放在器皿裡,用勺子碾压,直至无明显颗粒,呈均匀糊状
加入鸡蛋一枚,搅碎鸡蛋,与香蕉泥稍加搅拌即可
在香蕉泥中加入牛奶,稍加搅拌即可
在糊中加入面粉,不画圈搅拌,防起筋
用勺子碾压香蕉泥,逐渐将全部面粉混合均匀
平底锅或电饼铛预热后,用汤勺舀一勺面糊,倒入锅中。待一分钟左右,饼面出现气泡,用铲子翻面。再待2分钟左右,即可盛出享用
小贴士
准备香蕉泥,需耐心用勺子碾压,也可用料理机搅打完成。
加入面粉后,不画圈搅拌,以防面粉起筋影响口感,可慢慢碾压,或以Z字搅拌。
面糊放入锅中时,保持汤勺不动,面糊自然落下,饼的形状会较均匀。
用平底不粘锅,饼底会更均匀漂亮