昨天的无油饺子馅，剩了一点，撒了点粉用手团成小球形，像煮饺子一样快速煮熟，就成了清脆爽口的蔬菜丸子🍡
呵呵，灵感来了🉑️随意创新，这话毫不夸张～鲜美总在无意间😂
❤️低脂纯素后的生活，轻松自如，简单快捷……
只要感恩的心，慢慢来品味哦😘
➡️秀色可餐✌️
用料
| 芹菜带叶 1大把 | |
| 老豆腐 1块 | |
| 木耳 1把 | |
| 姜 1块 | |
| 荞麦粉 1勺（如图） | |
| 五香粉、肉桂粉、姜黄粉 各1小调羹🥄 | |
| 生抽 2调羹 | |
| 水（煮丸子用） 适量 |
蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法
芹菜我用了头部叶子那部份，粗杆留下次用，木耳提前泡水，姜，豆腐等准备好，
![蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第2张]( "蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第2张")
芹菜、姜和木耳都切碎，豆腐用刀背压成泥状，准备荞麦粉一勺。
![蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第3张]( "蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第3张")
所有食材放入盆里，再加调味粉，用筷子拌或者用手抓匀到入味，最后加荞麦粉，用手揉成团，如图所示。同时锅里加适量水准备开火🔥
![蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第4张]( "蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第4张")
开锅后就像下饺子一样，一个个团成圆型（手可沾水也可带手套），趁水开头放进去，用勺子搅起来，完了盖上盖，开大火，开锅后倒入一勺凉水打下去，继续煮，再次开锅稍微煮会儿就熟了，很快的奥，比蒸省时。
![蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第5张]( "蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第5张")
用漏勺把丸子盛出来，也可以连汤一起盛到大碗里。😂我这还有一锅呢，继续煮……最后，至于汤嘛，当然不会浪费掉哒。
![蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第6张]( "蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第6张")
哈哈来个特下，蘸点黑豆醋。木耳豆腐加面粉在一起似乎有点爵劲，姜黄粉使得卖相称赞，😂色香味缺一不可，真正健康营养版哦✌️
![蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第7张]( "蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第7张")
至于硬度嘛，瞧👀，用叉子叉起一个来，再咬一口，很弹很Q😂
![蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第8张]( "蔬菜丸子/水煮丸子～好吃劲道快手无油版😂的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.⚠️制作这道丸子无需加水！否则面粉要加多，口感也会打折扣呢。
2.放了姜黄粉的丸子做出来除了营养也会美观些哈😋
3.有宝宝说蒸了也好吃。是，蒸的话可能水分吸的不那么足，口感略逊。
而且稍不留神会蒸过头，颜色也会打折扣，因为它要比粉蒸需要多些的粉。