纯手工自制阿胶糕 古方熬制技术的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工自制阿胶糕 古方熬制技术做法

阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品，还补气补血。所以说，用来配阿胶一起搭配，非常的好哦。
当然并不是此方适合所有人群，冬天手脚冰冷的可以尝试。我每年都会做来食用，已经有几年了。如果手上有小太阳充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不适合吃罗。

用料  

纯手工自制阿胶糕 古方熬制技术的做法  

1. 将250g阿胶丁放入搅拌机中 打成粉末状

2. 将黑芝麻清洗后翻炒出香，炒至如细沙流水般便可出锅

3. 核桃烘培出香去涩味·也可以不烘培

4. 新疆和田枣洗净切条

5. 将阿胶粉放如锅中 倒入即墨黄酒

6. 将50g多晶老冰糖打成粉 倒入锅中

7. 开火熬制 将倒入黄酒的阿胶粉充分搅拌 小火熬制，不断用木勺搅拌，直至挂旗

8. 在熬稠的阿胶中加入适量的红枣、芝麻、核桃、枸杞等等，继续熬制 待其粘稠l拉丝即可出锅倒入容器

9. 熬好后放到容器中自然冷却，一般需要12-24个小时，并夯实，切块切片

小贴士

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