在我们山东老家，结婚做寿出席的时候，有好多菜，俗称大八八，小八八，里面不下二十道菜，除了常见的鸡鱼肉肘，还有最开始的开胃汤菜，我们俗称中碗子，酸辣可口，跟着爹爹学来，分享给大家！
用料
| 木耳 | 20朵 |
| 鱿鱼或者猪肚都可以 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 醋 | 多一些 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
鱿鱼酸辣汤的做法
木耳切碎
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第2张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第2张")
姜末
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蒜末
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鱿鱼加点醋揉搓会冲洗干净，切丁放入开水中烫一下捞出备用
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第5张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第5张")
淀粉勾芡
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第6张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第6张")
加入醋，口味重的可以多放醋
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第7张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第7张")
热锅放油，将姜末蒜末炒出香味，多炒一会，蒜末快要出现焦黄色为好
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第8张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第8张")
将鱿鱼或者猪肚放入锅中翻炒一下
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第9张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第9张")
加入开水，加入木耳末，开水
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第10张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第10张")
倒入勾芡好的淀粉醋，适量胡椒粉和盐，尝尝味道，是不是很开胃
![鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第11张]( "鱿鱼酸辣汤的做法步骤图，鱿鱼酸辣汤怎么做好吃 第11张")
