美好生活~从炸油条开始!
用料
普通面粉 | 500克 |
泡打粉 | 5克 |
膨松剂 | 8克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 30克 |
糖 | 5克 |
水 | 300克 |
无矾香酥油条的做法
面里放泡打粉,膨松剂,小苏打,糖,水里放盐,鸡蛋,油和成面团
面团揣三次,隔25分钟揣一次
分成两块放袋里,袋底下撒点面粉噢,放冰箱里凉藏,第二天炸
第二天拿出面团,擀成长条
切开
两个摞起来
用筷子压一下
油温二百度,下锅炸至金黄捞出
小贴士
头天晚上要和面,方子出去摆摊都没问题,重要的是手法,多炸几次就熟悉了!如果觉得太粘手,少放一点面粉,一定少放喔