网上看到的一种做法，不加明矾和蓬松剂，很简单健康。喜欢的可以自己做下
用料
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 1盒 |
| 小苏打 | 5克 |
不加明矾的健康油条的做法
普通面粉加酵母，小苏打，盐，加牛奶用筷子搅成絮，稍软点。用手揉光。保鲜膜盖上醒发一晚(两倍大)。如果是夏天，冷藏醒发。
![不加明矾的健康油条的做法步骤图 第2张]( "不加明矾的健康油条的做法步骤图 第2张")
早上取出不揉，用手按压，擀成大面片。切成宽条。两个折叠，筷子中间按压，两头捏一下，防止开裂。
![不加明矾的健康油条的做法步骤图 第3张]( "不加明矾的健康油条的做法步骤图 第3张")
油六成热，可下锅炸，两面翻，炸至金黄即可捞出。
![不加明矾的健康油条的做法步骤图 第4张]( "不加明矾的健康油条的做法步骤图 第4张")
内软外酥的油条就好了，(边没捏实，边开了😂)不过不影响味道。第一次就成功了😋😋😋
![不加明矾的健康油条的做法步骤图 第5张]( "不加明矾的健康油条的做法步骤图 第5张")
