两只牛蛙,怎么吃?老婆说煮汤喝,女儿说要好吃。两全其美。
用料
牛蛙 | 2只 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 2根 |
莴苣 | 1根 |
青红椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
麻辣酱 | 1勺 |
牛蛙两吃的做法
将牛蛙腿上肉剔下来,剩下牛蛙连骨剁小。
将剁小牛蛙放入锅中,加清水,放适量猪油,加入姜片、蒜片,加适量盐,加盖煮熟,开盖加葱花,牛蛙汤出锅。
将牛蛙肉、青红椒、莴苣切丝,姜、蒜剁细。
锅内放油烧热,加入姜末、蒜末、麻辣酱炒香,下牛蛙肉煸炒。
加入青红椒丝、莴苣丝爆炒,加生抽、盐、味精调味,起锅享用。