宋.阳春面怎么做才好吃,最正宗的宋.阳春面制作方法

几回梦断阳春面，问百花、犹隔几尘。趁月夜、霜风峭，约彩鸾、同载玉笙。

相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。
乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字？摊小二说：“告诉六角（楚州方言，“汝阁下”的意思），我们没给它起名字。”什么，这么好的面条怎么没有名字？不行，不行！乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现 在正是阳春三 月，这个面就叫‘阳春面’吧。”

用料  

宋.阳春面的做法  

1. 葱切未

2. 香菜切未

3. 小米椒切碎

4. 蒜切未

5. 水开后放面条，细面最好

6. 放入冰水中泡一下

7. 把四个料每样挑一点放入碗中

8. 猪油烧教浇到碗中

9. 加白胡椒，酱油，盐，高汤

10. 一碗热热的阳春面就做好了