平时带两个娃的忙碌,让做饭这件事儿成了又要快捷又不失营养和味道的一件事儿,于是,这碗面就诞生了!
用料
面条 | 1份 |
小葱 | 少量 |
香菜 | 少量 |
鸡蛋 | 一个 |
蚝油、生抽 | 各一勺 |
盐、鸡精 | 少量 |
猪油 | 一勺 |
胡椒粉、白糖 | 各一点点 |
醋 | 一勺 |
暖心阳春面的做法
碗中放入:葱花香菜末、猪油一勺、蚝油一勺、生抽一勺、盐(吃盐淡的人可以不加,蚝油和生抽里面都有盐)鸡精少许、胡椒粉白糖各一点点,醋一勺(喜欢吃辣椒的可以加辣)
准备烧水煮面,水烧开先不要下面,先乘一大勺开水冲汤,这一步很关键哦
汤冲好开始煮面,我用的挂面,面条随意哈,根据自己的口味来,个人感觉小细圆面更好呲😊煮面的时候可以再煮个荷包蛋。
面煮好捞入碗中就OK啦,再加点小青菜,因为我是给孩子吃,所以加了鹌鹑蛋,你们随意加吖😁,
特别好呲吆,只要是做起来超级方便快捷,早上起来吃一碗很舒服,晚上饿了来一碗,暖心又养胃。
小贴士
这碗面最关键有三点
一:水开先冲汤,煮面的过程中汤会晾凉一点儿,煮开的热面遇到稍凉的汤会有一个缓冲,这样面吃起来更筋道。
二:胡椒粉和白糖一点点就好,提味儿!
三:吃盐淡的人可以不放盐,蚝油和生抽里面都有盐。
大家也可以举一反三,让里面的食物更丰富哇😊
对了,猪油建议大家在炒红烧肉之类的沥出来的油,加面里面味道更香。