大理鱼做法怎么做才好吃,最正宗的大理鱼做法制作方法

用料  

大理鱼做法的做法  

1. 鱼洗干净后砍断放辣子粉、盐腌制几分钟

2. 冷水入锅，（若有酸木瓜可以放入，也可以用柠檬醋或酸醋代替）放入新鲜辣椒、花椒、姜巴、大蒜，舂的辣椒粉煮至水干差不多浓稠

3. 出锅前加入葱，尝盐、味精即可。