谭姐家董大厨亲自烹饪制作的正宗大理糊辣洱海鱼，鲜，辣，爽，好吃。
用料
| 大理洱海鱼(鲤鱼，草鱼皆可) | 1000g |
| 干红辣椒 | 10个(根据各人口味定) |
| 花椒 | 一把(根据各人口味定) |
| 大葱 | 三根 |
| 芫荽 | 两根 |
| 生姜 | 五六片 |
| 大蒜 | 10个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 食盐 | 少许 |
大理糊辣鱼的做法
鱼切块，干辣椒切段，西红柿去皮切块，大葱、芫荽切段备用。
生油入锅烧热，放入花椒和辣椒段。
待辣椒、花椒变色后倒入鱼块煎至金黄色，加入烧开的热水至淹没过鱼肉并放入适量食盐。
大火煮开后转为小火，小火慢慢煮三十分钟。
加入葱段、芫荽段，再加入西红柿块。
继续煮三分钟出锅即可，开吃了，味道杆杆的。