这个凉菜必须有！适合刀工不好的童鞋~
用料
| 肥牛卷 | 1盒 |
| 姜、蒜、大葱 | 适量 |
| 醋、糖、盐、味精 | 适量 |
| 生抽、老抽、料酒 | 各1勺 |
| 熟油、藤椒油 | 适量 |
| 辣椒、小米辣 | 各2个 |
| 韭黄、香菜 | 适量 |
| 白芝麻、花生碎 | 适量 |
蒜泥肥牛的做法
准备好材料（由于需要的材料太多就没全部入镜了）
![蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第2张]( "蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第2张")
肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。
![蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第3张]( "蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第3张")
大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒
![蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第4张]( "蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第4张")
其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。
![蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第5张]( "蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第5张")
肥牛捞出沥干水分，放入韭黄段
![蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第6张]( "蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第6张")
倒入调味汁，撒上白芝麻。锅中倒入适量油，烧烧至八成热后淋到调味汁上
![蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第7张]( "蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第7张")
撒上花生碎和香菜拌匀即可
![蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第8张]( "蒜泥肥牛的做法步骤图，蒜泥肥牛怎么做好吃 第8张")
