下饭的好菜。拌入蒜泥更香。用料茄子葱姜蒜生抽15ml老抽5ml醋15ml糖15克清水45ml水淀粉30ml蒜泥烧茄的做法做准备工作。茄子洗净切块,压蒜泥、切葱花、切姜块。调汁:将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀...
12-31
用料五花肉克蒜泥勺葱2条根薑片8片花椒12粒料酒少许糖少许生抽少许陈醋少许小米椒1个芝麻厨小白的蒜泥白肉的做法五花肉洗干净,冷水下锅,加葱,薑,花椒,煮约20分钟,用筷子能扎进去,表示熟了取出五花肉,我喜以用冰水冲一下,感觉...
03-12
有时候家里会忽然有那么几大块肉,不知道该怎么吃,就弄成这样,夏天下酒,实在是合适。用料二刀肉2斤葱白两段姜5片生抽适量蒜5瓣桂皮1片八角2只香叶3片冰糖一大块香油适量味精适量香菜一棵白芝麻适量大叔·蒜泥白肉的做法二...
12-09
用料鸡蛋2个蒜4瓣生抽1勺香油1勺陈醋半勺面包片2片蒜泥鸡蛋吐司的做法两颗鸡蛋煮熟后扒皮放凉蒜四瓣加一勺生抽,一勺香油,半勺陈醋捣碎,加鸡蛋捣碎后抹在面包片上...
02-13
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01-13
用料四季豆300克大蒜20克食盐3克白砂糖5克香油10克味精2克香菜5克【蒜泥拌豆角】的做法1.大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎,剁成蒜末;香菜择洗干净后切成小段。2.扁豆洗净,放沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放干净的盘...
02-01
用料紫菜苔500g大蒜3瓣盐适量糖适量蒜泥紫菜苔的做法菜薹洗净,切段备用炒锅加油烧热放入切碎的蒜,炒香放入菜薹煸炒变色,加盐,少许糖炒匀即可出锅...
01-16
喜欢茄子那营养美丽的紫啊。。。用料紫茄1个蒜半颗尖椒1/3颗花椒适量食用油适量生抽适量白醋适量白糖适量芝麻油适量蒜泥紫茄的做法茄子洗净切条放锅中蒸10分钟左右,变软出锅。放上蒜泥,将油烧热淋在茄条上。调入生抽,糖,...
11-19
用料茄子1个蒜1-2瓣芝麻酱1勺醋3勺【男生版】蒜泥麻酱蒸茄子的做法茄子切片其实切半也可以咱糙汉子也不讲究放啥盘子里都行能蒸的盘子就行撒上盐(不然变色不好看)蒸15分钟其实熟了就行调酱料麻酱慢慢加水一边加一边搅和...
01-27
夏季的清凉小菜:白苋菜摘下叶子清炒,菜梗很嫩,做个凉拌的,一菜二吃。用料白苋菜梗熟白芝麻1.5大匙蒜瓣2瓣砂糖1/2小匙昆布白醤油1大匙柴鱼精少许盐少许油数滴芝麻碎蒜泥拌苋菜梗的做法白苋菜摘去嫩叶后(菜叶另炒),菜梗撕掉筋...
12-13
用料豆角400克芝麻酱50克醋50克精盐鸡精香油麻汁蒜泥豆角的做法豆角摘净,清洗干净锅中放适量清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出,放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出将豆角切段,一寸左右,放盘将...
01-16
黄秋葵被誉为防癌圣品~但是因为外部长毛,口味粘腻。要吃的人很少包括我自己以前也不喜欢吃。但是人在江湖身不由己。在巴黎能买到的蔬菜真的太少了,导致我看到眼熟的全捞进筐里。有一天晚上家里没什么菜就拿了黄秋葵和五...
11-11
清新爽口,家常小菜!以前总是做蒜泥拍黄瓜,近期改做黄瓜丝,效果更好,入味有进步,诸君不妨一试!!用料凉拌酱油适量凉拌醋适量黄瓜2—3根蒜5—6瓣盐适量味精适量麻汁(芝麻糊)适量蒜泥麻汁黄瓜丝的做法选取嫩黄瓜2—3根,洗净用擦丝器...
12-24
男人在外劳累了一天,回家若吃上妻子为他精心预备的菜肴,留饭菜中选一道不用重新加热的凉菜,菜品质量也不会因时间过长而下降。男人刚到家还是在运动状态下,也不适合马上吃热菜,因此先吃一道凉菜提升胃口,幸福感马上飙升。趁...
03-19
用料小龙虾750克蒜头7头啤酒1瓶盐10克糖20克生抽15克姜4片蒜泥龙虾(小美版)的做法7头大蒜蒜头入主锅,5秒速度6切碎,倒出1/3蒜加入60g油,5分钟,120度,速度1爆杳3、加入750g(一斤半)龙虾、生姜4片、一罐啤酒、20g糖、10g盐、15...
12-29
用料娃娃菜2颗蒜泥酱100克粉丝1把小美年夜饭蒜泥粉丝娃娃菜的做法不好意思,这道菜忘了多拍几张,所以只能用同样的图片,写步骤,蒜蓉酱请参考开背虾的做法,粉丝提前泡发,垫在娃娃菜底部,放入蒸盘,设置18分钟温度v反转小勺蒸熟,这...
01-30
用料熟油茄子蒜泥蒜泥拌白茄子泥的做法茄子放到快熟的饭面上蒸蒸好后,拌一些蒜泥熟油...
01-09
用料鸡蛋2个大蒜2瓣盐1/2茶匙香油1/2茶匙味精1/4茶匙红椒少许葱适量小菜凉拌蒜泥鸡蛋的做法鸡蛋煮熟,用凉水过凉煮熟的鸡蛋去皮蒜瓣放入蒜臼中,加入盐、味精捣成蒜泥鸡蛋切成小块红椒和葱切粒捣好的蒜泥和香油拌匀把香...
01-16
豇豆,在我家俗称长豆角。其实现在越来越感觉自己在饮食方面的变化。在过去的二十几年我是从来不吃这种豆角的,我也不知道为什么不管它怎么做都让我觉得有那么一股臭脚丫味儿,所以以前在家的时候家里如果用豆角入菜做馅肯...
12-12
适合口中无味的炎炎夏日用料五花肉胡萝卜黄瓜姜蒜蓉生抽黑胡椒白糖香油/花椒油蒜泥白肉(三彩版)的做法锅中加冷水,放入洗净的五花肉,姜片去腥。大火烧开后,撇去表面浮沫,盖上锅盖,转小火,继续煮30分钟左右煮熟的肉捞出,浸入冷...
12-30
夏天吃这个菜真的是开胃又解暑,大蒜又有杀菌的作用,提高免疫力。不喜欢吃皮蛋的可以不放。我们喜欢吃茄子,皮蛋和大蒜,所以都放的比较多。可以根据自己的喜好适当增减。用料皮蛋2个茄子小5个蒜1头12瓣香油1勺盐5克生抽1勺...
01-03
单纯记录我想吃的菜,我怕我忘了做法用料土豆2个蒜泥六个蒜瓣砸就可以吧盐一捏捏面粉适量蒜泥土豆丝的做法土豆丝切细丝,就像擦的丝那么细,但是不要擦,洗去淀粉。擦去表面水分,微微潮湿就刚好。土豆表面粘上面粉,就是普通面...
02-23
用料扇贝大蒜葱末干红辣椒蒸鱼豉油少许黑胡椒粉少许糖少许蒜泥烤扇贝的做法扇贝剖成两半,去掉内脏,洗净大蒜全部剁成蒜泥,放入热油锅中煸炒一下盛出,干红辣椒切成末,将煸炒过的蒜泥,葱末,干红辣椒末混合在一起,加入少许油,蒸鱼...
11-18
用料带皮五花肉450g料酒20g黄瓜适量姜片适量酱汁蒜蓉20g小米椒适量盐2g蚝油10g生抽20g醋20g糖15g香油适量辣椒油适量香菜适量微波炉版「蒜泥白肉」的做法五花肉洗净,放入微波饭煲中,加开水没过食材,加入葱姜和料酒盖好盖...
01-23
用料豉油3勺肉一块(最好是瘦肉)黄瓜1根蒜头葱糖1勺醋1勺翡翠蒜泥白肉的做法买回一块整肉,和冷水放入锅中煮熟拿出来晾凉后切片黄瓜用刨子刨成薄薄的长条黄瓜条卷肉,码齐入盘糖醋豉油混合,至糖溶化,浇在黄瓜卷肉上少油爆...
12-19