蒜泥肥牛怎么做才好吃的家常食谱，美味的蒜泥肥牛烹饪技巧

光好吃也不算厉害，这道菜厉害就厉害在做法，万能手法。不喜欢肥牛没关系，换成薄片的五花肉，不喜欢黄瓜也没关系，莴笋、菇子随便放。只要留着蒜泥酱料跟油淋的绝招，搞定荤素水产就通通不在话下咯！

用料  

蒜泥肥牛的做法  

1. 黄瓜用削皮刀削成薄片，卷起来。

2. 再来调一个拌肥牛的料汁，2大勺蒜末，1大勺生抽，1大勺陈醋，1大勺辣椒酱，2克盐，1小勺糖混合，搅拌均匀。

3. 准备一锅清水，烧开后放入姜片、葱结，再把肥牛放进去烫熟。看到有浮沫了把浮沫捞净，盛出肥牛备用。

4. 取一个盘子，把肥牛卷摆在盘子一圈，中间留出空位放上黄瓜卷，再把调好的料汁淋在肥牛卷上。

5. 最后淋上烧热的食用油，把香味激出来就完成啦。酸辣过瘾，好吃又开胃。