时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:1盘
用料
猪肉丝 | 300g |
腌肉料 | |
料酒 | 15g |
盐 | 2g |
淀粉 | 5g |
鸡蛋清 | 1个 |
食用油 | 10g |
炒肉酱 | |
甜面酱 | 25g |
老抽 | 5g |
香油 | 5g |
可乐 | 80ml |
配菜(可不加) | |
葱丝 | 50g |
豆腐皮(千张) | 10张 |
可乐京酱肉丝的做法
先来腌制肉丝:猪肉丝中加入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉,抓匀后加入一些食用油,腌制15分钟以上。
腌制肉丝时来调制肉丝酱:甜面酱、老抽、香油、可乐混合,搅拌均匀备用。
热锅冷油,下入肉丝中火划散,炒至肉丝变白熟透后加入肉丝酱,大火翻炒1-2分钟,直至锅中无多余水分、肉酱裹满酱汁,出锅装盘,全部完成。
小贴士
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