京酱肉丝是一道传统北京风味儿菜,家里人都爱吃,豆皮裹着浓浓酱香味道的嫩嫩的里脊肉丝,配上大葱的辛香,一口一个,塞满嘴里,倍儿香!😋用料主料👇👇猪里脊350克豆皮10余张大葱丝适量腌料👇👇料酒15克玉米淀粉15克蛋清1个葱姜水...
09-17
甜咸口儿的一道菜,一定要搭配着葱丝吃!每次吃的时候,都有种在吃烤鸭的赶脚!🤗🤗🤗用料里脊约100克甜面酱6勺白糖适量葱1根清水适量老抽1勺生抽2勺盐适量醋半勺淀粉1勺蚝油半勺好吃易做京酱肉丝了解一下的做法肉洗净切丝,加...
10-19
现在的猪肉一斤要五十左右,吃不起了😭改牛肉🥩又减脂增肌,用沙茶调酱,本身牛肉跟沙茶就是绝配,颜色的摆盘跟搭配都是适合家宴上的一道菜,小白们赶紧动手做起来用料肥牛肉200克千张一张青瓜半条红萝卜半根沙茶酱两勺酱油两...
07-08
北方人的口味一般是比较重的,所以像"京酱肉丝"这样的肉菜,几乎在每一次出外就餐时都是必点菜,有的时候再配上点干豆腐卷上一起吃,此味道一直伴随着俺30来年了!这道菜操作起来一点都不难,主要把酱汁的配比调好就行了,...
11-24
以前一直以为春饼的难度系数很大,每次都在饭点才能吃到,直到自己尝试了一次后才知道原来也没有那么难嘛!春饼卷京酱肉丝简直不要太好吃,一口气能吃五张饼!用料春饼面粉200克鸡蛋1个水80克盐1克京酱肉丝里脊肉200克蛋清1个...
07-03
作为北京菜的经典代表,京酱肉丝可是知名度极高了。选用猪瘦肉为主料,配料有葱姜和甜面酱,用北方特有的烹调技法“酱爆”烹制而成,咸甜适中,风味独特。关于这道菜,还有个有趣的小故事。上个世纪三十年代的老北京城里有个陈老...
01-17
用料里脊250克葱白1段甜面酱2勺豆腐皮张料酒2勺生抽2勺盐2克白糖3克姜4片立春啦!春饼必备菜——【京酱肉丝】的做法做法:1葱切丝,装盘。豆皮切片。2另外再切一些葱姜,取一个小碗,倒水,把葱姜倒进去,做成葱姜水备用。3里脊肉...
02-01
京酱肉丝选用的是猪里脊肉,豆皮卷上肉丝,大葱,黄瓜丝,不怕胖又好吃。京酱肉丝好吃少不了用好的酱,家中常备六月香豆瓣酱,蘸拌焖炒一勺搞定。用料里脊肉300克大葱白1段黄瓜1根豆皮1张六月香豆瓣酱2勺甜面酱1勺生抽1勺料酒1勺...
11-10
这是一道降脂减肥、美容养颜、营养丰富的快手菜。做法简单,零厨艺都可以完成的一道快手菜。千张有丰富的蛋白质,含有人体所需的8种氨基酸,营养价值超高,有清热润燥,补血养颜,强壮筋骨,补脑健脑的功效。青红椒含大量的维生素C...
07-04
肉丝巴锅问题,肉丝加料酒,盐,鸡蛋清,水淀粉,重点加一点油。第二,热锅凉油,油三四成热。变色盛出。用料肉丝京酱肉丝小问题的做法炒肉丝,一加点油,二热锅凉油,变色盛出少许油,姜末爆香,炒酱,甜面酱肉量的四分之一。三勺糖,勿加水。控...
07-17
仅仅是记录自家口味的调味料比例,没有详细的步骤用料里脊400克甜面酱20克干黄酱20克白糖40克老抽10毫升水40毫升京酱肉丝(仅自用)的做法里脊肉切丝,腌制,挂粉,滑炒,备用葱蒜炝锅,放所有调味料炒啊炒,放肉丝翻炒几下,出锅...
01-11
🍄蘑菇质地细嫩,鲜搭配浓郁的甜面酱🥘翻炒出这道酱香浓郁的京酱蘑菇🍃虽是素食,却美味下饭~用料平菇300克甜面酱2勺蚝油1小勺白糖、白芝麻适量京酱蘑菇的做法第一步:将平菇用清水洗净,锅内倒入清水,加热至沸腾后,将洗净的平...
12-07
vhh规划好用料甜面酱适量京酱泡芙的做法规划好...
06-12
京酱肉丝可以说是非常经典的一道菜了,酱香浓郁的肉丝搭配豆腐皮、葱丝、黄瓜丝,吃起来层次丰富,非常爽口!这次用鸡胸肉代替猪肉来做,口感也很不错,再美美的摆个盘,端上饭桌上又是一道“花开富贵”、“团圆美满”^_^既是颜值...
09-29
这是一道简单美味又营养的快手菜,从制作到成品15分钟足够了,孩子正是长身体的时候,有肉有菜不给他们挑食的机会😎用料鸡胸肉1块鸡蛋清1个料酒2勺白胡椒少许甜面酱3勺生抽1勺老抽半勺白糖半勺香油一勺香菜若干胡萝卜若干...
09-09
用料包菜肉丝酱油盐生粉鸡精少许酒包菜京酱肉丝的做法放入生粉酱油鸡精油将肉丝腌制20分钟,包菜用手撕洗一下后就可以炒熟,上碟。将肉丝放入锅炒一下,然后不要动让它小煎一会儿,然后在快速炒一下,放入调好的芡汁,炒一下就可...
12-18
用料里脊克黄瓜胡萝卜大葱饺子皮甜面酱生抽勺料酒勺蛋清个白糖克淀粉勺春日限定-京酱肉丝卷春饼的做法胡萝卜大葱黄瓜切丝🫓春饼:一层饺子皮刷一层油用擀面杖压开再擀成15cm的饼水开上锅蒸8分钟趁热撕开京酱肉丝:猪里脊...
02-11
用料里脊500克甜面酱5勺料酒2勺淀粉3勺蛋清1个大葱半根盐克胡萝卜半根黄瓜半根零失误的京酱肉丝的做法里脊肉切丝备用放淀粉,蛋清一个,料酒少许,抓匀腌制半小时大葱葱白切丝,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,我忘记拍胡萝卜啦~这时候调...
09-07
当当当当~葱丝摆盘底,豆腐皮焯水切方块状,将做好的京酱肉丝倒在盘中央,下面葱丝的香味在热的肉丝和油的作用下发生了神奇的化学反应,浓郁的葱香酱香弥漫你的心田,勾起了你的味蕾,穿越了你的鼻子,一口下去留在了你的唇齿和小朋...
09-27
做饭使我快乐,一直做饭,一直快乐!用料甜面酱2勺白糖5克酱油适量料酒适量淀粉适量蛋清1个面粉150克酵母粉1.5克温水75克荷叶饼京酱肉丝的做法荷叶饼:125g面粉,1.5g酵母粉,75-80g温水(是面团吸水性而定),活成面团发酵至两倍大按...
09-27
小时候我妈为了让我吃香菇胡萝卜辣椒做的一道超级下饭菜~用料青尖椒2只猪肉(我用的五花肉)胡萝卜1根葱白一小碗香菇3-4只甜面酱多半勺(炒菜用的勺)酱油适量白糖适量盐一点点香油适量食用油适量,不用太多肉丝放进去之后还会...
11-06
来做一道不一样的京酱肉丝吧视频搬运工用料里脊400克料酒30克老抽5克半个蛋清淀粉10克食用油20克甜面酱40克蒜末豆腐皮黄瓜葱丝等不一样的京酱肉丝的做法里脊冷冻一下,好切丝如图肉丝清洗干净,挤干水分如图加上调料搅拌...
01-30
从小到大都很喜欢那种被酱汁包裹的美味,像是烧茄子,或者是糖醋鱼之类的,这些外面包裹着浓郁酱汁的美味对我有一种致命的吸引力。在这些美味中,首当其冲要提的就是京酱肉丝了,这道菜也是我在刚开始学做饭时学到的。因为它特...
08-15
用料鲜鱿鱼甜面酱葱丝姜丝盐白糖料酒油京酱鱿鱼丝的做法鱿鱼清理干净切成细丝,用料酒和盐腌制20分钟,姜丝和葱丝放在碗里加些清水泡出葱姜水,剩余的葱丝铺在盘中备用热锅放油,把鱿鱼丝放入炒到8成熟时捞出来沥油备用锅里...
12-16
大家好,本期视频和大家分享一道经典家常菜“京酱肉丝”,其中烹饪手法是北方特有的“酱爆”,将腌制入味的肉丝炒熟炒散之后加入甜面酱爆香收汁,每一根肉丝都被浓郁的酱汁包裹,成菜咸甜适中,酱香浓郁。必不可缺的配菜是切成细...
12-12