用料
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 虾籽酱油（可用老抽代替） | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老冰糖 | 2小块 |
| 花雕 | 1瓶 |
笋干烧肉的做法
五花肉加入适量料酒，冷水焯水
![笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第2张]( "笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第2张")
拔毛并冲洗干净
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将五花肉码好，加入生姜及3种酱油，再加入花雕酒。花雕酒需要超过五花肉。
![笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第4张]( "笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第4张")
煮1小时后加入笋干
![笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第5张]( "笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第5张")
笋干煮软后加入老冰糖
![笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第6张]( "笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第6张")
汤汁收干后即可。加入冰糖后容易糊底，需要时刻注意。
![笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第7张]( "笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第7张")
装盘
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油光锃亮
![笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第9张]( "笋干烧肉的做法图解 笋干烧肉的做法步骤 第9张")
笋干烧肉怎么做才好吃的家常食谱，美味的笋干烧肉烹饪技巧
炊艺屋
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