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用料
烫面版韭菜盒子的做法
面粉中加入90度开水
用筷子搅拌成絮状
稍微冷却后揉成光滑面团,盖保鲜膜醒面1小时。
韭菜洗净控水
韭菜切末
煎蛋
蛋铲成小块
加入一把虾皮,少许盐调味,大概6克盐吧!具体没称
翻炒均匀
加入韭菜翻拌均匀调成馅
面团揉成条,揪出小剂子,擀开,包入馅
先捏合
再捏出花边
排列好
平底锅放油烧热,放入盒子,两面小火煎,底部成型后开始翻面,中途多次翻面,盖盖闷一会,两面烙熟。
满口鲜香
好好吃
烙好的韭菜盒子用盖子盖好
趁热吃最好吃