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这道菜只会很少的油就能炒出好吃的茄子,大家可以试试哦!
用料
少油版青椒炒茄子的做法
茄子切丝,青椒切丝,蒜末准备好。
锅烧热,不放油,直接倒入切好的茄丝。
待茄丝稍微变软加入适量食盐。
继续翻炒至茄丝变软。
炒好的茄丝铲到锅另一边。锅中放少许油,油热后放入蒜末炒香。
继续放入青椒和蒜末一起炒,青椒这边放少许盐,然后继续单独炒青椒。
青椒炒好后和茄丝混合到一起炒,放入适量味精。
起锅装盘